粗晶，是材料晶粒的一种规格分类。

材料的基本组成是晶粒，一般来说，晶粒越细，材料的强度，韧性越高，以钢举例，内部奥氏体有晶粒度分级，数字越大，晶粒越细，1-3级为粗晶粒，4-6级为中等，7-8级为细晶粒，所以粗晶材料是指内部晶粒较大的材料，其强度韧性相对较低。