主料

调料

做法

主料

鱼唇 500克

调料

葱油 20克 香油 5克 酱油 5克 料酒 10克 蚝油 15克 胡椒粉 3克 老抽 2克 味精 2克 淀粉(玉米) 10克 姜 3克 大蒜 5克 大葱 5克 香菜 10克

做法

1. 将鱼嘴（鱼唇）冲洗干净剁成条；

2. 姜、蒜切细末；

3. 香菜择洗干净切末；

4. 鱼嘴加入姜蒜末、香菜末、美极鲜酱油、蚝油、胡椒粉、老抽、味精、料酒拌匀腌入味，再加淀粉拌匀，淋入香油；

5. 炒锅放入葱油烧热，放入鱼嘴小火煎至面酥黄，撒入葱花即可。