食材明细(主料： 辅料： 调料：)

制作步骤

温馨提示

食材明细

主料：

土豆 1个

鸡蛋 2个

洋葱 1个

辅料：

青椒 1个

剁椒 少许

面粉 1茶匙

调料：

油 2茶匙

盐 少许

黑胡椒粉 2茶匙

制作步骤

1、准备好所有食材。

2、土豆去皮、洗净、切小粒。

3、洋葱、青椒洗净，切小粒。

4、锅中油热，下土豆，加盐翻炒。

5、加一勺冷水，煮5分钟。下入洋葱和青椒粒，炒匀。

6、炒好的土豆盛入碗中，加入剁椒。

7、打入鸡蛋，少许面粉和黑胡椒，拌匀成蛋液。

8、舀2茶匙蛋液倒入小煎锅，小火煎至饼周稍凝固。

9、将饼翻一面。煎至蛋饼两面微黄即可。如此煎完6个蛋饼。

温馨提示

1、剁椒好咸，加盐要适量。

2、担心蛋液太稀，土豆粒不容易粘合，加了1茶匙面粉增加粘稠度。

3、土豆等已炒熟，蛋饼两面稍稍煎黄就可以了。