词条 | 葱香鸡蛋千层饼 |
释义 | 简介鸡蛋的做法简直是千变万化,不说做菜,光是煎饼也能煎出好多花样,这个鸡蛋千层饼和一般的葱香鸡蛋饼味道不一样,因为层次的增加,吃的时候,有更浓郁的蛋香味!而且也不费时间,只需短短几分钟,再加上一杯牛奶,挺阳光的一个早餐就摆在你的面前。 制作过程原料鸡蛋、香葱、盐、胡椒粉。 具体操作步骤1. 准备鸡蛋和香葱。2. 鸡蛋打入碗中。 3. 调入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。 4. 香葱切细末。 5. 把香葱末倒入蛋液里,搅拌均匀。 6. 平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎。 7. 待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。 8. 接着再倒入一层薄薄的蛋液。 9. 同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边。 10. 再继续倒入一层蛋液。 11. 等刚熟的时候继续卷起,要是觉得大小满意了,就可以了。 注意事项1:每一次煎的时候蛋液都不要倒多了,越薄越好。 2:香葱的量随意放,但要切得细一点,更便于煎制。 3:煎的时候中小火就好。 4:吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。 5:如果不熟练煎饼的话,可以在每一次煎好一块饼以后,卷起,然后关火,再继续倒入一层蛋液,流动均匀后,再开火煎,免得火开着,加上动作不够熟练,一下去蛋液就熟了。 |
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