食材明细

制作步骤

食材明细

主料：青鱼 2条

小料：葱、姜、蒜。

调味料：油、醋、料酒、生抽、盐、白糖、味精。

制作步骤

1.青鱼2条、葱姜蒜。

2.在青鱼的背部打斜刀。

3.起锅热油、炒香姜片、蒜片。

4.放入葱段炒香。

5.放入青鱼。

6.先后烹入醋、料酒。

7.待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。

8.加入适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右。

9.烧制中间，把鱼翻一次。加味精提鲜。

10.拣出葱段不要，出锅装盘。撒些葱花点缀。