原料：
主要步骤：
大葱、皮蛋、木耳；配料：青红柿子椒、面粉、鸡蛋、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、水淀粉、白糖；
葱切丝，青红椒切片，皮蛋切块备用。调糊：两个鸡蛋，四小勺面粉，再加上素油拌匀，皮蛋裹上调好的糊，炸定住即可，取出备用。煸香葱后把葱取出，放入料酒、蚝油、酱油、胡椒粉和水，烧开后放入木耳，最后加上青红柿子椒，勾芡后放入葱、皮蛋即可出锅。
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