原料：

鳕鱼 1块

葱丝 20克

姜片 4片

胡萝卜丝 少许

香菜茎 少许

蒸鱼豉油 一汤匙（15ml）

花生油 适量

做法：

1、鳕鱼块冲洗干净，用纸巾吸干鳕鱼表面水分。姜切片，香菜切段胡萝卜和葱切丝；

2、将两片姜摆在鱼盘里；

3、将鱼平放在姜片上；

4、再将剩下的两姜放在鱼上面；

5、锅里加凉水，烧开后再将鱼放置笼屉上，盖好锅盖冒大气后计算时间，大火蒸4分钟取出，迅速倒掉腥水，再次上锅蒸6分钟，关火闷2分钟即可出锅；

6、锅里倒油，油7分热放入葱丝，稍微翻一下；

7、再加入胡萝卜丝和香菜稍微炒一下；

8、加入蒸鱼豉油稍微炒一下；

9、将调好的葱油汁浇在蒸好的鱼上面；

10、肉刺分离，确认没有刺再喂孩子。