【配方】腊肉200克，葱段50克.，红椒1只，姜、味精各10克，盐5克，香油、酱油各5毫升，花生油3压毫升，湿淀粉、清汤各适量。

【制作】

1.将腊肉洗净，切厚片；葱洗净，切段；红椒、姜洗净，切片。

2.锅内放人花生油烧热，放人姜、腊肉蝙香，加人清汤、盐、味精、酱油、红椒、葱段，用文火炯熟人味，用湿淀粉勾芡，淋人香油即成

【食法】每周2-3次。

【功效】具有发表，通阳，解毒之功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、阴寒腹痛、虫积、二便不通、痢疾、痛肿等症。