配料：羊腿肉750克，大葱500克，精盐3克，白糖15克，胡椒粉2克，酱油50克，香油10克，料酒、味精适量。

制法：把将羊后腿肉切成横丝薄片。大葱洗净，切成丝。羊肉片加料酒、酱油、白糖、胡椒粉、香油、盐、味精，搅拌均匀。锅上火，放油100克，用大火炒羊肉，放葱丝，肉片变色即可。

药用：每次250克，每星期2次。

说明：益气补虚、温中暖下；对虚劳赢瘦、腰膝酸软、阴寒腹痛、产后虚冷、寒疝、中虚反胃有疗效。

建议：外感时邪、内有宿热者不宜食用。