简介

制作

简介

葱爆鲜虾面是一款以葱和虾为主要配料的面食。

制作

主料：挂面200克，鲜虾100克

辅料： 高汤500毫升 小红辣椒10个

调料：料酒 油 盐 胡椒粉 鸡精 葱 生抽适量

做法：

1用小刀在鲜虾后背轻轻划一刀，剔除沙线。

2 将葱切段，小红辣椒斜切几刀备用。

3 锅中放入少许油，烧热后，加入鲜虾和葱段、小红辣椒，翻炒几下，加入适量盐、生抽、料酒烹制一下至熟，将虾取出备用。

4 在剩下的汤汁里加入高汤，水沸腾后加入炒好的虾和面条，煮熟，最后加入鸡精、胡椒粉即可。