原料：

八带、葱、味极鲜（酱油）、盐（少量）、味精、还有（白糖）。

做法：

1、将八带去牙、眼和内脏，洗净；

2、葱切成细条；

3、准备调味料：味极鲜（酱油）、盐（少量）、味精、还有（白糖）；

4、八带切段，放入开水中焯熟（注意焯的时间不宜过长）；

5、焯熟的八带放入碗中凉透后，加味极鲜、少许盐、糖、味精，均匀调拌；

6、切好的葱条摆盘，上面放上调好味的八带，吃的时候将两者拌匀即可。