茨菰肉片

材料：(原料： 配料： 调料：)

做法：

温馨提示：

吃出健康：

美食禁忌：

茨菰肉片

茨菰肉片属于家常菜谱，主要原料是茨菰和猪瘦肉；工艺是炒，制作简单！

材料：

原料：

茨菰和猪瘦肉；

配料：

大蒜；

调料：

盐、鸡精和生抽。

做法：

1、将茨菰去皮切薄片，瘦肉切薄片，大蒜切段。

2、坐锅热油，炒肉片断生。

3、下茨菰同炒，加点盐入味。

4、加适量水煮熟茨菰。

5、下大蒜叶翻炒。

6、最后加点鸡精和生抽就好了。

7、成品。

温馨提示：

茨菰的皮有点苦，所以要去皮，多煮一下；也可以先煮一下，再洗净去皮。

吃出健康：

茨菰含淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。

美食禁忌：

一般人均可食用。