词条 | 春的寿司 |
释义 | 原料寿司米饭 西兰花 胡萝卜 鸡蛋 蟹肉棒 配料黄瓜 寿司紫菜 做法1、寿司米饭的做法:香米和糯米4:1的比例,按焖干饭的水量差不多吧,煮熟,趁热加入寿司醋和炒香的白芝麻,拌匀放凉待用 2、西兰花和胡萝卜入开水锅中焯熟,蟹肉棒煮熟用手撕成细条,鸡蛋加点盐和水打散入锅煎成蛋皮并且切成细条,黄瓜也切成细条 3、取西兰花朵,去梗部分,剁成茸;胡萝卜取一半切成细条,另一半也同样剁成茸 4、在寿司帘上铺上保鲜膜,戴上手套将西兰花茸摆上 5、接着将米饭薄薄地压上一层,放上紫菜,摆上萝卜丝、黄瓜丝、蟹肉棒丝、蛋皮,卷起压紧即成西兰花寿司卷 6、同样方法将胡萝卜茸撒上,做成胡萝卜寿司卷 7、最普通做法就是直接将紫菜铺在寿司帘上,放上米饭和其他辅料,卷起压紧成紫菜卷 |
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