| 词条 | 创意食品造型：食雕精选 |
| 释义 | 图书信息书 名：创意食品造型：食雕精选 作 者：东方食艺组织 编写 出 版 社：化学工业出版社 出版时间：2009-4-1 版 次：1 页 数：90 字 数：129000 印刷时间：2009-4-1 开 本：16开 纸 张：铜版纸 印 次：1 I S B N：9787122044471 包 装：平装 20559804 内容简介本书介绍了果蔬雕基础及造型，并介绍了部分泡沫雕造型。 目录第一部分 基础知识 一、花卉、禽类、动物雕刻简论 二、食品雕刻基本程序 三、基本施刀方法 四、选择雕刻工具 第二部分 常用部件雕刻 一、龙身体部位雕刻 二、孔雀头部 三、公鸡头部 四、鸟头部 五、鸟翅膀的刻法 第三部分 人物雕刻 布袋和尚（1） 布袋和尚（2） 长眉罗汉头像 |
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