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词条 串芋果子
释义

材料:

芋头2个,糯米粉适量。

调汁料:

薄口日本酱油,糖,淀粉,水,密林,是日语发音,意思是甜味料酒。台湾那边大概叫味林。个人认为买不到的话,可以以低度白酒代替,不想放也行。

做法:

1、芋头蒸熟,剥皮,压泥

2、趁热与糯米粉拌匀,加水和成面团。

3、用手分成几等份后,搓成小丸子。

4、锅里放水,开后,放入小丸子,等到都漂起时,说明熟了。

5、取出,喜欢吃热的,就拿筷子夹着丸子,喜欢凉的,就放不烫手时,拿一长签串入4个备用。

6、在煮丸子时,可以另起一锅,倒入和好的调汁料,分三次倒入,边倒边搅,直至黏稠状。

7、用一小汤勺,舀着浇上串芋果子即可。

其它吃法提示:

可以把豆沙包入团里,有点象元宵了。还有就是那个调味汁,你可以换成豆沙沿着果子竖着挤上一条。 你也可以炸后,再配调味汁,会更香的。

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更新时间:2024/12/23 15:45:55