主料
辅料
调料
类别
食物做法
猪脑 500克
川芎 15克 白芷 10克
姜 10克 各适量
私家菜 益智补脑调理 健忘调理 失眠调理 神经衰弱调理
先将猪脑之红筋挑除，洗净，切开二至三块，放入炖盅内，加入生姜二片，川芎，白芷放入炖盅后，注入冷开水至八成满，盖上盅盖，用纱纸封好，放入沸水锅中，隔水炖三小时左右，即可调味供用。
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