主料：豆腐 牛肉 青蒜

辅料：豆瓣酱 豆豉 干辣椒面 姜蒜 盐 味精 鸡精 油

做法：

1、豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用

2、将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下

3、加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味

4、加入姜丁蒜丁，煸炒出香味

5、依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面

6、加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中

7、出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅