炸酱的做法?(原料? 做法?)

炸酱面的做法?(原料? 做法?)

炸酱的做法?

原料?

猪肉末（瘦6肥4）、郫县豆瓣、姜末、油、五香粉

做法?

1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；

2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；

3、加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；

4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；

5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅；

炸酱面的做法?

原料?

酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油

做法?

1、将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内；

2、将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的杂酱；

3、搅拌均匀即可食用。