主料：排骨

辅料：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。

做法：

1排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。

2锅内留底油，入葱姜爆香。

3入排骨，加适量水。

4加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。

5水开后改文火焖煮约40分钟。