品种类别: 木耳

品种名称: 川耳3号

审定编号: 川审菌2009 002

品种来源: 四川省农业科学院土壤肥料研究所,2002年在四川青川县采集的野生毛木耳，通过组织分离和多次栽培出耳试验筛选，获得农艺性状优良菌株川耳3号（Ap11）。

特征特性: 菌丝体白色，绒毛状，具锁状联合；耳片形状为片状或耳状，颜色为褐色，柔软，耳片直径14.2 厘米～23.0厘米，厚0.13 厘米～0.24厘米，表面具棱脊，绒毛白色至褐色，密，长。干耳样品中粗蛋白7.64%，粗脂肪1.07%，氨基酸总量5.2%。菌丝体生长温度范围为15℃～35℃，最适生长温度30℃；耳片生长温度范围为18℃～30℃，最适生长温度为22℃～28℃。

产量表现: 2006～2007年生产试验，平均生物学转化率为95.25％，较对照品种781、琥珀木耳和黄耳10号分别增产14.27%、25.23％和30.18%。在崇州市、什邡和郫县示范栽培2万余袋，平均产量达到0.9公斤/袋，生物学转化率达到90％。抗病能力较黄耳10号、781和琥珀木耳高，在生产上川耳3号表现没有感染“疣巴病”，781和琥珀木耳 “疣巴病”感病率达到30％左右，黄耳10号达到80％。

栽培要点: ①栽培方式：熟料袋栽。②栽培原料：栽培主料以棉籽壳、木屑和玉米芯，辅料为麸皮、玉米粉等。③栽培季节：自然条件下适宜在4月～9月生产。④栽培管理要点：出耳期间温度控制在18℃～30℃，空气相对湿度85%～95%，干湿交替管理，光照强度50～300勒克斯，通风良好，空气新鲜。⑤采收标准：耳片平展，担孢子弹射出来之前采收。

种植区域: 四川盆地夏季栽培。