触杀型除草剂是指喷到植物的某一叶片，不会被传导到其它叶片，更不会传导到植物的根、花和果部。同样，喷到土壤表层的触杀型除草剂，也不会通过根系吸收被传导到叶、茎、花和果部。

药剂与杂草接触时，只杀死与药剂接触的部分，起到局部的杀伤作用，植物体内不能传导。只能杀死杂草的地上部分，对杂草的地下部分或有地下茎的多年生深根性杂草，则效果较差。

蔬菜地应尽量选用触杀型除草剂，如：除草醚、百草枯、敌稗、果尔、恶草灵、克无踪等。