虫草菌烩鱼翅，选用鱼翅、虫草菌、泰国河虾仁、菜胆、劲霸鸡汁、益鲜素、盐等为原料做成，口味醇厚，脆嫩爽口，适合于高档宴席。

中文名：虫草菌烩鱼翅

主要食材：鱼翅，虫草菌，虾仁，菜胆

特点：口味醇厚，脆嫩爽口

分类：鲁菜

口味：脆嫩爽口

材料:

做法:

特点:

材料:

鱼翅300克，虫草菌60克，泰国河虾仁50克，菜胆10棵，劲霸鸡汁、益鲜素、盐各少许

做法:

1、将虫草菌加入顶汤煨入味；河虾仁捶成虾片后汆熟，切成丝。

2、顶汤内加入劲霸鸡汁、益鲜素、盐，烧开，放入鱼翅、虫草菌、虾仁丝，煮入味即成。

特点:

口味醇厚，脆嫩爽口，适合于高级宴席。