原料：

柴（草）鸡半只、冬笋1个、木耳5、6朵、虫草花1小把。

辅料：姜、葱。

调料：盐、料酒。

做法：

1、将鸡剁块，入冷水锅，开火，焯水后放在热水下冲洗净浮沫，用料酒与盐码上味

2、冬笋去衣切片，木耳泡发后揪成小朵，虫草花用温水浸泡，姜切片、葱打结

3、将鸡与笋、木耳、虫草花、葱、姜一起放入汽锅

4、将汽锅放入装足水的蒸锅里，大火烧开后，中大火，蒸2小时即可捡去姜、葱上桌