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词条 赤小豆炖鹌鹑
释义

菜系及功效:气血双补食谱 活血化瘀食谱 清热去火食谱

口味:咸鲜味 工艺:隔水炖

制作材料

主料:鹌鹑肉250克

辅料:赤小豆20克

调料:姜10克,大葱10克,盐3克

制作方法

1. 活杀鹌鹑,去毛,去内脏,用水冲洗干净;

2. 将赤豆洗干净,放入鹌鹑肚内,加水适量;

3. 隔水炖2小时至肉烂;

4. 豆熟时加姜、葱、盐即可。 小帖士-健康提示:

1. 散血消肿,清热利湿,护肤养肤;

2. 适用于肥胖症、糖尿病、动脉硬化、脑功能不全、老年性痴呆、高血压、高血脂等症。

小帖士-食物相克:

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

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更新时间:2025/3/10 11:30:43