赤小豆野鸭粥

[日期：2005-05-28] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：赤小豆30克 野鸭肉50克 大米100克 姜5克 白糖20克

制作：1．把赤小豆洗净，去杂质；野鸭洗净，用沸水焯掉血水，切成小颗粒，姜切片。

2．把赤小豆、野鸭肉、大米同放锅内，加水600毫升，放入姜片。

3．把锅置武火上烧沸，用文火煮50分钟加糖即成。

食法：每日1次，每次吃粥100克。

功效：补益脾胃，利水消肿。用于急性病毒性肝炎患者。