| 词条 | 赤姑 |
| 释义 | 百科名片赤姑，一种富含淀粉的植物根状食品，形体扁圆卵形、椭圆形，肥大很有规则。一年生作物，叶片三角尖形，绿色、肥大叶柄长，脆。果实肉质白色，附衣带浅红色。赤姑品种珍贵，营养丰富。 分布状况长江流域偶有所见，赤姑并不象其他植物到处可生产，产地范围窄小。 它的产地主要在江汉平原天门胡市姚家荡一带。其他地方极为少见。 名称由来赤姑形体肥壮，扁圆有规则。肉质白嫩，看视肥壮的白色菌科姑，且外表附衣为淡红色，赤姑由此而得名。 特征特性赤姑 性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，只能水田栽培。根系吸收力强，整个生长期 要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；每年春季在10～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。 主要作用食用。营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又可做粮食。类似于芋头、土豆等食品的作用。 |
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