简介

食品用料

制作方法

营养成分

简介

赤豆炖雪蛤是由雪蛤、赤豆、等做成的甜品，具有润肺养阴，护肤减肥，调理肠胃，补乳汁不足等功效。

食品用料

赤豆80克，雪蛤膏10克，陈皮5克，椰浆20克，姜1片，冰糖约60克。

制作方法

1、将赤豆淘洗干净，用清水浸泡过夜。

2、雪蛤膏用温水浸至膨胀，挑去皮膜及血筋，用姜片焯火，倒出冲净。

3、冰糖用少许水煮溶，倒入炖盅内，放赤豆，先用大火炖半小时，然后放入雪蛤、陈皮，盖上炖盅盖，再用小火炖2小时即可。食用该甜品时可加鲜椰浆。

营养成分

雪蛤：作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品

赤豆：是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。