简介

地理标志

特色

简介

程村蠔是广东省的特产。国家地理标志认证产品。

地理标志

程村蚝地理标志产品保护范围以广东省阳西县人民政府《关于界定程村蚝地理标志产品保护范围的函》（西府函发[2005]13号）提出的范围为准，为广东省阳西县现辖行政区域内的东经111°42′00"至111°48′45"，北纬21°38′30"至21°46′30"海域。程村蚝地理标志产品保护范围内的生产者，可向阳西县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

特色

程村蚝肉呈乳白色或灰白色，体液澄清，呈白色或淡灰色，蚝体清洁饱满、无杂色斑点，蚝的鳃部清洁鲜艳无污物，肉质滑腻有弹性，有鲜蚝固有气味，滋味鲜美且鲜肉无渣。