菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：原炖
主料：猪脊骨500克
辅料：党参30克,黄芪30克
调料：姜5克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克
北芪党参炖猪髓的特色：
质地软嫩，汤浓味美。
1. 猪脊髓切段，用水冲洗净；
2. 党参、北芪用水洗净；
3. 锅内放水，烧沸，把洗好的牛脊髓焯一下水；
4. 焯好的猪脊髓及洗好的党参、北芪和姜片放入炖盅内；
5. 加入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫后，盖好盖；
6. 用小火炖40分钟左右，放精盐、味精、胡椒粉调好口味即成。
北芪党参炖猪髓的制作要诀：
本品需鸡汤适量。