原料：

鳕鱼、新奇士®橙、鸡蛋、面粉、面包糠、水淀粉、白兰地、盐、糖、胡椒粉。

做法：

1、鳕鱼自然解冻洗净，把中间的大刺剔除后切块；

2、鱼块加白葡萄酒、盐、胡椒粉拌匀腌制半小时以上；

3、新奇士橙切半后榨汁；

4、将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠后双面压紧；

5、烧热锅中的油，依次放入鳕鱼块，中小火炸至鱼肉金黄捞出控油摆盘；

6、将橙汁倒入小锅煮开，加少许盐和糖，倒入水淀粉勾芡，淋在鳕鱼块上即可。