材料
做法
主料：鲳鱼1条。
辅料：橙子1个。
调料：生姜、洋葱、盐、洋葱、胡椒粉、糖。
1、鲳鱼宰杀洗净，在鲳鱼的两面抹上少许的盐，把生姜片放在鱼的两面和肚子里，把鱼放到盘子上。
2、橙子榨出橙汁。
3、锅里水烧开，将盘子放入锅里，蒸到鱼熟透（大约5、6分钟）。倒去鱼盘子里的腥水，拣去生姜片。
4、锅里放少许的油，放入生姜和洋葱爆出香味后取走。按1：1的比例倒入橙汁和水，加盐。烧开后用稀淀粉勾芡，橙汁就做好了。（橙汁中可按口味加入胡椒粉、少许的糖）
5、将橙汁浇到鱼上即可，
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