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原料

调料

做法

Tip

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原料

猪里脊肉200克，橙汁适量，芹菜叶少许。

调料

干淀粉、水淀粉、盐、味精、糖醋、料酒、色垃油各适量。

做法

1.里脊肉洗净，切丝，用盐，味精和料酒腌渍。

2.锅中加油，加热至160摄氏度时，将肉丝均匀拍上干淀粉后入锅炸至金黄色，捞出沥油。

3.锅中倒入橙汁，加糖，醋调用，用水淀粉勾芡后倒入肉丝，拌匀装盘，装饰芹菜叶即可。

Tip

肉丝要预先腌渍。