| 词条 | 橙香啤酒烤排骨 |
| 释义 | 材料主料:猪小排1扇 调料：食盐适量，淀粉适量，大蒜适量。辣椒粉适量，黑胡椒适量，红糖适量，甜酱油适量，橄榄油适量，啤酒1罐，橙汁适量 做法排骨分成两块，盐，蒜粉，红椒粉（Paprika），黑胡椒粉，红糖（brownsugar），辣椒粉（cayennepepper）怕辣就不放或少放，甜酱油，橄榄油将排骨两面都涂抹上放在烤盘里，上述材料一层一层的往上撒，每撒满一层再撒第二层，盐不要放多了，最后按摩按摩排骨两面，当然喜欢的可以多放。最后在烤盘里倒入一罐啤酒，约一杯橙汁，用锡箔纸包上，最好不要漏气 烧烤架上放一张锡箔纸，把烤盘放在锡箔纸上盖上盖子，大火烤半小时，然后关小火烤1个半小时到2个小时，看排骨的多少 烤好的排骨可以再直接放到烧烤架上烤一烤，让表面更香脆一些。喜欢的还可以再刷一层烧烤酱 烤盘中会剩下一些汁水不要倒掉。倒在容器里静置几分钟，把表面的油舀掉不要，剩下的汁水放到小烧锅里烧开一会儿，让水汽蒸发掉，然后加入一些水淀粉或面粉把汁水调至浓稠可以作为蘸汁，吃的时候浇在排骨上 |
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