冬瓜一块、浓缩橙汁适量、黄瓜一根、枸杞数颗（先用温水稍泡），干淀粉适量，糖、盐少量
1、冬瓜去皮去籽洗净后切成小四方柱块，小心用刀横竖各平均切三刀，注意在底部留一厘米别切断；
2、黄瓜皮用小刀切刻成叶子型备用；
3、锅中放适量水，将切好的冬瓜块放入烧开后，煮一分钟关火，将东瓜块取出过凉水滤干备用；
4、油炸锅放适量油，用一个小盘子里放适量干淀粉。油温六七成热时，将滤干水份的冬瓜块均匀沾上干淀粉（注意尽量把形状整好）后入油锅炸至微黄后出锅滤油摆盘；
5、将适量浓缩橙汁倒入炒锅中，加少许水，少许白糖，一点点盐搅匀煮开用水淀粉勾成薄芡淋在炸好的菊花上，最后装点上“黄瓜叶”!