陈世胄， 字允冕，明末清初同安县金门人，邑诸生。与异人往来授予占卜术，占者无不应验。某年，他自占卜得凶签，是秋， 其父果亡，人更异之。永历二年（1648），他在嘉禾里常言：“同安血流沟，安平城平埔，嘉禾断人种，泥鳅死半途。”他回到沙溪后即亡，人们绰其号泥鳅，因其留胡有须，又称其“胡须仙”，不久，同安果失陷，嘉禾（今厦门）也血流成河。