材料
调味料(作法一 作法二 作法三)
陈皮 2钱 新鲜杨桃 1个 猪尾骨 1只(切块) 水 10杯 米酒 1杯
盐 少许 冰糖 1小匙
先将尾骨用热水川烫去血水，用清水洗净备用。
杨桃洗净各角切边，并将头尾切除，切成约0.5公分厚之星形厚片
将尾骨加水以大火煮20分钟，放入陈皮之後，再改中火煮10分钟，此时可放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟，最後依个人喜好加入调味料调味(盐可不加)，即可盛起上桌。
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