| 词条 | 陈皮三豆露 |
| 释义 | 简介陈皮三豆露是由赤豆、绿豆、黑豆三种豆子与陈皮做成的广式甜品，具有清热解毒，补肾止汗的功效。适用于暑热烦渴，肾虚消渴，体虚多汗，阴虚盗汗。 使用材料赤豆80克，绿豆80克，黑豆80克，陈皮30克，红糖约160克。 制作方法1、将赤豆、绿豆、黑豆用水浸泡，把坏豆和沙粒挑出，用水浸过夜。 2、陈皮用温水浸软，洗净。 3、煲中放约1500克清水，下赤豆、绿豆、黑豆和陈皮，先用大火烧开，再用小火煮约1小时。 4、加红糖，拌匀即可。 营养成份赤豆：富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮 黑豆：性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。 绿豆：作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾！ |
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