原料:皮面:精粉、水、猪油。
酥面:精粉、猪油。
制法:1、皮面:面粉入盆,加猪油,搓均匀加水和面团,沾上水稍扎一下,醒一下备用。
2、制酥面:面粉与猪油来回搓均匀即可。
3、制馅:干油酥和糖,椒盐,搓均匀制馅心。
4、开酥:皮面包入酥面,收口,擀长方形,卷成卷状,下剂,按扁,包馅,收口包圆形状,按扁成棋子状,放入烤箱即可
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。