材料:

做法:

小诀窍:

材料:

主料： 淡奶油 120克 辅料： 酸奶 240克 吉利丁 3片 樱桃 100克 调料： 白砂糖 20克 水 100毫升

做法:

1车厘子(樱桃)洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖

2小火煮至粘稠，离火晾凉备用

3淡奶油打发

4倒入优酪乳(酸奶)拌匀

5吉利丁片冷水泡软挤干水分

6把步骤5放小碗里隔热水融化

7倒入步骤4中，迅速拌匀

8把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可

小诀窍:

1、优酪乳，超市有售，即酸奶。

2、步骤7吉利丁液倒入后要迅速搅拌均匀，动作慢的话吉利丁液会凝固成小块，严重影响口感。

3、车厘子可用其它时令水果代替。