材料：

主料：沙河粉1袋,猪肉50克,蒜黄50克,红椒1个。

调料：酱油,盐,味精,黄酒,色拉油各适量。

做法

1.沙河粉用开温水浸泡，蒜黄切段，猪肉切小片，红椒切丝。

2.锅置火上，放入油烧热，下猪肉片煸炒至香，加蒜黄、红椒丝同炒，加盐、酱油、味精、黄酒调味，倒出。

3.炒锅上火，倒入沙河粉不断翻炒，加盐、酱油调味，炒匀成熟后装盘，将猪肉、蒜黄和红椒丝盖在上面即可。

制作要诀：

沙河粉要泡透但不能泡烂，猪肉要炒酥。