原料：

香茅草、土鸡半只。

做法：

1、土鸡洗净斩件，加盐、料酒、姜片等腌制半小时；

2、香茅草剥去外皮，取中间那根草芯，用刀拍扁，切段；

3、锅里放底油，下腌好的鸡块，快速翻炒，炒到有点焦黄时，加香茅草入锅翻炒，调小火加盖焖十分钟即可。