材料

红辣椒末 1/4小匙 四季豆 300公克 大蒜末 1/4小匙

调料

椰糖 1/2大匙 虾酱 1/2大匙 料理酒 1大匙

方法

1.四季豆洗净，撕除老筋后切段，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。

2.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒末、大蒜末以小火炒出香味，再依序加入所有调味料和作法1四季豆段，转至大火拌炒均匀即可。