主料：

豆腐(350克) 茼蒿(100克)

调料：

盐(3克) 鸡精(2克) 料酒(10克) 花生油(40克) 大葱(5克) 姜(2克) 大蒜(5克)

制作：

1. 将茼蒿洗净，切成末；

2. 将豆腐捣碎，加入精盐、鸡精、料酒搅匀；

3. 坐锅点火倒油；

4. 待油热后放入葱、蒜、姜煸出香味；

5. 加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即可。

食谱相克：

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。