菜系及功效

制作材料

做法

菜系及功效

清真菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

制作材料

主料：羊肚250克

辅料：香菜50克

调料：料酒25克,味精3克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克,胡椒粉5克,植物油25克,盐2克

做法

1. 将香菜切成3厘米长的段；

2. 熟散丹切成6厘米长、0.7厘米宽的条，放开水锅中烫透；

3. 勺中放入高汤、料酒、精盐、散丹上火烧开，用微火煨靠入味；

4. 再上旺火收汁，加入白胡椒粉、味精、直葱丝、姜米、蒜米、香菜段颠炒均匀；

5. 淋入明油，出勺装盘即成。