简介
制作方法
营养功效
主料
猪肉(瘦) 100克 酸白菜 100克 粉条 100克
辅料
香菜 10克
调料
花椒 5克 酱油 15克 大葱 5克 盐 2克 味精 2克 猪油（炼制） 35克
1.将猪瘦肉洗交切成丝；酸菜洗净，切成细丝，挤净水分；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
2.炒勺内加猪油烧热，下入肉丝炒散，放入葱花、花椒水、酱油、酸菜丝、水发粉条、精盐炒熟，加入味精、香菜段炒匀，盛入盘内即成。
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