材料

豆荚500克，肉末100克

配料

姜末、精盐、绍酒、味精、甜面酱、湿淀粉、精炼油各适量

做法

1、豆荚撕下老筋，洗净。

2、锅上火放油烧热，下姜末煸香，投入肉末煸炒，倒入豆荚翻炒，加绍酒、甜面酱、精盐炒匀，文火焖至软熟，转大火炒入味，湿淀粉勾芡，加味精即可装盘。

推荐理由

豆荚健脾和中、消暑解毒、除渴止渴，能增强人体免疫力降低血糖和胆固醇，糖尿病孕妇常食有治疗作用。