材料：

素鸡 250克 青瓜 1条

配料：

蒜瓣 3粒 香葱 1根 料酒 适量 蚝油 1勺 生抽 半勺 老抽 适量 盐 少许 食用油 适量 香油 适量

做法：

1.素鸡洗净切片，蒜切粒，葱切小段，青瓜切片，素鸡入锅焯水捞出备用。

2.锅里放油，爆香葱白和蒜粒，倒入素鸡略煎炒，倒入青瓜，调入少许盐翻炒。

3.放少许清水略煮，调入鸡粉，蚝油，生抽，几滴老抽炒匀。放入葱段，淋少许香油炒匀即可上碟。