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词条 炒芹菜豆皮
释义

材料:

芹菜200克 干豆腐100克

调料:

色拉油50克 葱末10克 姜末5克 精盐1克 五香粉2克 酱油20克 白糖3克 清汤100克 味精3克 水淀粉15克 香油5克

步骤:

1.将芹菜摘去老叶和根,在滚水中焯一下捞出过凉挤干水分,用刀背拍松切成段,装盘待用。

2.将干豆腐清洗干净切丝,装盘待用。

3.热锅放油,爆香葱姜末,放入芹菜翻炒,放入干豆腐翻炒。

4.加入精盐,酱油,白糖,五香粉,清汤用小火喂入味。

5.最后加入味精,水淀粉勾薄芡,淋上香油,出锅装盘即可。

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更新时间:2024/12/23 17:56:57