制作难度：简单
所需时间：十分钟
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
主要食材：根茎类
主料：
洋葱 200克
鸡蛋 3个
木耳 10克
调料：
色拉油 60克
酱油 20克
精盐 2克
料酒 10克
香油 5克
1.将洋葱去掉老皮，清洗干净，切成丁装盘备用，将木耳用温水泡透，清洗干净，撕成小块，装盘备用。
2.鸡蛋磕入碗里，加上精盐调均，热锅放油，倒入鸡蛋液焯熟，出锅装盘备用。
3.原锅放油，烧热放入洋葱丁，煸炒至变色，加上炒好的鸡蛋，木耳块，加入酱油，料酒，调好口味，炒拌均匀，淋入香油，出锅装盘即可。