炒米店组（Chaomidian Fm）以灰色中厚层微晶灰岩、生物碎屑藻球粒灰岩、中薄层竹叶状灰岩为主，夹有云斑藻礁灰岩、鲕状灰岩。与下伏崮山组和上覆冶里组均呈整合接触，厚169米。命名剖面自下而上含五个三叶虫带：①Changshania带，②Kaolishania带，③Ptychaspis Tsinania带，④Changia带，⑤Mictosaukia带，底界位于Changshania带之内部。本组为开阔台地相至台地边缘礁 滩过渡相沉积,广泛分布于华北地台。在吉林浑江流域由薄层、中厚层灰岩夹页岩组成，厚47～358米，包括③④⑤三个化石带；在辽宁含极丰富的三叶虫Mictosaukia,Kingstonia等，头足类Ellesmeroceras、Ectenoceras、Wanwanoceras,Sinoeremoceras等及腹足类、腕足类等化石，厚度80～400m，东厚西薄；河北该组以泥质条带灰岩为主，夹少量砾屑灰岩、泥质粉砂岩，厚度约100～140米；山东地区除结晶灰岩、竹叶状灰岩外，多藻礁灰岩为其特征，西厚东薄,厚50～220米；山西岩性相似，但厚度仅30米左右；苏皖地区为灰、灰黄色鲕状白云质灰岩、泥质条带灰岩、竹叶状灰岩，厚142～250米，在萧县凤凰山和黑石头可见有涡卷石灰岩。本组最完整的化石带自下而上为：①Chuangia带，②Changshania带（=Dictyonema Callograptus Dendrograptus层），③Kaolishania带，④Ptychaspis Tsinania带,⑤Changia带,⑥头足类Acaroceras Eburoceras带和⑦Mictosaukia Coreanocephalus带。炒米店组具有穿时性,以上寒武统为主体，在山东以长山阶和凤山阶为主,山西中部、南部以凤山阶为主，而至山西北部恒山地区部分炒米店组或许已进入下奥陶统范围。